5 Simple Statements About Gestión de restaurantes Explained
5 Simple Statements About Gestión de restaurantes Explained
Blog Article
El sector gastronómico ofrece diversas oportunidades para el crecimiento y desarrollo profesional en el ámbito de la gestión de restaurantes. Algunas de estas oportunidades incluyen:
La programación de horarios adecuada es esencial para garantizar que el personal esté disponible en los momentos de mayor demanda.
La gestión del particular es elementary para el éxito de un bar o restaurante. Un equipo motivado, capacitado y bien gestionado puede marcar la diferencia en la calidad del servicio al cliente y en la eficiencia operativa.
“Para las ventas manuales, el inventario y el seguimiento de costos, los gerentes de restaurantes pueden combinar los registros de la caja registradora con una hoja de cálculo de inventario que rastrea las cantidades y compras de alimentos”, dice Bethell.
La elección de los proveedores y la negociación de los precios es primordial. Debemos seleccionar proveedores en los que depositar la confianza para que no fallen en las previsiones de envíos y cuya calidad de producto sea buena.
Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información rechazar
El siguiente diagrama muestra un ejemplo de un Qamarero diseño eficiente que incluye el espacio adecuado y una variedad de asientos en el restaurante:
Publicidad tradicional: la radio nearby, los periódicos y la publicidad por correo directo aún pueden ser un buen valor, al igual que trabajar para obtener cobertura a través de la publicidad de eventos y otros esfuerzos de relaciones públicas.
Conozca Restroworks Una plataforma líder de tecnología unificada para restaurantes que permite a las cadenas globales prosperar.
La gestión del particular y el servicio al cliente son áreas clave para garantizar el éxito de un restaurante. Es fundamental contratar y capacitar a un equipo competente y motivado, establecer horarios y tareas claras, y fomentar un ambiente de trabajo positivo.
Las regulaciones generales de capacidad de asientos que debe aplicar al plano de su restaurante estipulan:
Procedimientos de almacenamiento de alimentos: las reglas y procedimientos correctos de almacenamiento de alimentos son fundamentales para la reputación y el grado de inspección de salud de su restaurante
Puestos directivos en cadenas de restaurantes: Las cadenas de restaurantes suelen ofrecer oportunidades de crecimiento y ascenso a puestos de mayor responsabilidad, como gerente de área o director regional.
“Un restaurante debe tener un gran enfoque en los niveles de ventas esperados”, dice Bargas. “Si tengo una buena plan de cuántas comidas se venderán en un día determinado, puedo pronosticar mis necesidades y comprar la cantidad adecuada de alimentos”.